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本文目录

1. 赤贝柱怎么吃
2. 新鲜鸟贝的大全做法
3. 煎贝柱的做法
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赤贝柱怎么吃

可以做清炒赤贝柱，具体做法如下：

1、柱的做法柱的做法材料：鲜贝柱200克 、家常家常胡萝卜一根、大全青椒一个
。冷冻辅料 ：盐适量
、湿淀粉适量
。

2
、鲜贝柱自然解冻，放在漏网里，用纯净水冲一下，不要泡，不要用力洗
，轻轻冲淋一下即可。

3、胡萝卜小半根 ，甜青椒小半个切成与贝柱大小相近的丁 。

4  、锅中倒油，油热后倒入菜丁快速翻炒几下后下入沥好水的鲜贝柱翻炒 。

5、加少许盐调味，淋少许香油 ，淋2匙淀粉水勾芡，出锅盛盘即可。

新鲜鸟贝的做法

1.鸟贝 ，用餐刀从中间快速伸进去
，割断一面的贝柱

2.这样就能打开，用餐刀贴着贝壳割下另一面

3.切下来

4.用剪刀剪开尾部 ，去掉肠子类的东东；洗净

5.起锅烧水
，水里放姜片2片  ，水开后放入鸟贝焯水；水变色煮开后 ，需要快速捞出

6.焯水后的鸟贝

7.大葱切丝
，一片姜切丝 ，放在鸟贝的上面，干红椒剪细丝放在上面

8.倒入味极鲜酱油

9.另起炒锅，放油、花椒
，爆出香味 ，趁热浇在葱丝上 ，拌匀即可

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用料
：干贝7粒、盐10克、黑胡椒少量 、无盐黄油10克、橄榄油1勺

家常做法步骤 ：

步骤1、干贝解冻，放至常温；把水分吸干 ，否则不容易煎。

步骤2
、双面都撒上少许盐和黑胡椒。

步骤3 、平底锅加热高温 ，倒入橄榄油；快冒烟的时候，将干贝放入，大约煎制1分半，直到表面金黄 。翻面继续煎制大约1-1分半 。

步骤4、放入黄油加热融化。

步骤5、等黄油融化
，用勺子将黄油反复浇在干贝上入味。

步骤6、乘出装盘

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